Güncel

'Gıda Katkı Maddeleri Rehberi' yayınlandı

Gıda Yüksek Mühendisi Harun Şimşek, kanserojen ve alerjen olması, di,nler açısından alkol, domuz, kan, böcek ve leş içermesi gibi sıkıntılar içeren gıda katkı maddelerini inceleyen bir eser yayınladı.

Eklenme Tarihi: 20 Eylül 2010 15:15

Gıda Yüksek Mühendisi Harun Şimşek tarafından hazırlanan "Gıda Katkı Maddeleri Rehberi" adlı eserin tanıtımında şu ifadeler yer alıyor:

Hızla gelişen gıda endüstrisi tüketicilerin ihtiyaçlarını karşılamak için sürekli yeni ürünler üretmektedir. Marketlerin raflarına bir göz attığımızda rengârenk şekerlemeler, meyveli yoğurtlar ve kalorisi azaltılmış içecekler gibi çeşit çeşit gıdalar görmekteyiz. Tüm bu gıdaların içindekiler listesinde bir çok kimyasal terimler ve E numaraları yazılıdır. Gıdalara neden bu katkı maddelerinin katıldığını, E numaralarının ne anlama geldiğini ve hangi kaynaklardan elde edildiğini bu kitapta bulabileceksiniz. Bu çalışmanın hem gıda üreticilerinin bilgilenmesi hem de tüketicinin alışveriş yaparken karşılaştığı katkı maddeleri hakkında sorulara cevap veren rehber bir kitap olacağına inanıyoruz.

Eser Adı: Gıda Katkı Maddeleri Rehberi